განახლების თარიღი: 15.01.2022
საუკეთესო ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორნები სტამბოლში
სტამბოლელები შეჩვეულნი არიან მძიმე სამუშაო და ცხოვრების პირობებს. მიუხედავად ამისა, ეს ჩვევები მაინც უბიძგებს მათ ეძებონ ჯანსაღი ცხოვრების ალტერნატივები.
ამ მომთაბარე საზოგადოების ყოველდღიური საკვები მოდის პირუტყვის, ხორცისა და რძის პროდუქტებისგან. ბოლო ათი წლის განმავლობაში მიწაზე დაბრუნებაში მნიშვნელოვანი გაუმჯობესებაა.
ახლა ჩვენ ჩამოვთვალეთ რესტორნები, რომლებიც ალტერნატიული იქნება არა მხოლოდ ვეგანისა და ვეგეტარიანელებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც ამჯობინებს მიწის კულტურების მოხმარებას. გარდა ამისა, გირჩევთ, რესტორანში წასვლამდე დააკონკრეტოთ თქვენი დიეტა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ რესტორანს საშუალება, მომზადდეს თქვენთვის.
ჰეალინი – ნისანტასი
ჰეალინის მდებარეობა ნისანტასის რეგიონის ერთ-ერთ ყველაზე დატვირთულ კუთხეშია. ყურადღებას იქცევს როგორც თავისი მდებარეობით, ასევე მომსახურებით. მისი სამზარეულოს ცდუნებასა და წარმატებაზე ხსენებაც არ არის საჭირო. ყველაზე სასიამოვნო მომენტში, ამ ადგილას შეიძლება ვერ იპოვნოთ ადგილი, სადაც ნისანტასი ქალბატონები იკრიბებიან სამსახურის შემდეგ. ჩვენ ვამბობთ, რომ დაელოდეთ ცოტას და ლოდინი ღირს.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
ისევ ნისანტასში ვართ. მაგრამ ამჯერად, ჩვენ ძალიან მეგობრულ ადგილას ვართ კერძებით, რომლებსაც სახლში მომზადებული საკვების გემო აქვთ. თქვენ ირჩევთ ახალ, გემრიელ საჭმელს შუშის მიღმა. თქვენ იხდით შეკვეთის დროს და შეგიძლიათ ან მიიტანოთ თქვენს მაგიდასთან ან მოითხოვოთ, რომ მოგაწოდოთ. ასე რომ თქვენ ისიამოვნებთ არა მხოლოდ შესანიშნავი კერძებით, არამედ ღვინისა და ლუდის სიით.
გოზდე სარკუტერი (Charcuterie) – კადიქოი
ბოლო 5-10 წლის მოთხოვნით, სტამბოლის ჩირქოვანი მაღაზიების უმეტესობამ მიიღო მაგიდები და სკამები. ულამაზეს დელიკატესებს შორის ამ სიისთვის ჩვენ ავირჩიეთ Gozde Delicatessen in Kadikoy. ადგილობრივისავით რომ შეუკვეთო, მიდიხარ მადის ადგილზე და დახლს უთხარი, რომ სერვისი გინდა. შემდეგ, შეგიძლიათ აურიოთ თქვენი მადა თეფშზე და შეუკვეთოთ ჩაი. Მოგეწონება.
ჰელვეტია – ბეიოღლუ
რესტორანი ჰელვეტია არის კუთხის კაფე აბრის გარეშე. ტერიტორიის სიმცირის გამო ჯდები იქ, სადაც იპოვი, რაც ჩვენ, თურქებს, ძალიან სასიამოვნოა. ამ ადგილას სწრაფად მიირთმევთ და იხილავთ წასულებს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ეს საკმაოდ მეგობრული და მაგარი ადგილია. ის განსაკუთრებით გამოირჩევა თავისი სამზარეულოთი, რომელიც მოგვაგონებს დედის კერძებს.
ბი ნევი - ეტილერი
ბი ნევში ვართ, რომელიც გვახსოვს კარაკოიდან. ეს არის სპეციალური რესტორანი, რომელიც სთავაზობს ვარიანტებს მათთვის, ვინც მიჰყვება უგლუტენო, პალეო, უმი დიეტებს. ეს არის კეთილი რესტორანი, რომელიც აქცენტს აკეთებს მცენარეულ კვებაზე. 2014 წლიდან, ჯერ კარაკოიში და ახლა ეტილერში, ეს ადგილი მარტო არ ტოვებს ვეგანურ, ვეგეტარიანულ სამზარეულოს მაძიებლებს.
პლუს სამზარეულო – Kanyon Mall
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება Plus Kitchen-ში, რესტორნების ქსელში, რომელიც მდებარეობს რამდენიმე სავაჭრო ცენტრში, განსაკუთრებით Kanyon Mall-ში. ეს არის პლაზას თანამშრომლების ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი, რომლებიც შუადღისას ისვენებენ. რესტორნის სამზარეულოში ვეგანურ-ვეგეტარიანული კერძების მრავალფეროვნება გაოცებას იწვევს. შეგიძლიათ ან წაიღოთ, ან დაჯდეთ და მიირთვათ. არ დაგავიწყდეთ ყავის მიღება გამგზავრებამდე.
დუბ ინდიელი – სულთანაჰმეტი
Dubb არის კარგად ჩამოყალიბებული ინდური სამზარეულოს რესტორანი, რომელსაც ამჯობინებენ თურქები, რომლებიც ეძებენ ალტერნატიულ სამზარეულოს. ინდური სამზარეულოს სუნელი ავსებს სტამბოლის ქუჩებს და გელოდებათ. სულთანაჰმეტის ვიწრო, სასიამოვნო, ფერად ქუჩებში მდებარე Dubb იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს ვეგანური და ვეგეტარიანული ჭამა.
ბონუსი: მეიჰანის კულტურა და მეზები
თურქული ტავერნა არის კულტურა, რომელიც არ დასრულდება საათობით. „მეიჰანე“ სამუშაოს შემდეგ შეხვედრის ადგილია და საათებს სუფრასთან ატარებ. ისინი საუბრობენ სიყვარულზე, პოლიტიკაზე და ბოლო ფეხბურთის თამაშზე, როდესაც სვამენ სასმელს. მაგრამ რაც მთავარია, სადაც არ უნდა წახვიდეთ ქალაქში, ყველა ტავერნაში ყოველთვის იპოვით საკვებს, რომელიც შესაფერისია ვეგანური, ვეგეტარიანული ან პესკატარული დიეტისთვის. ყველაზე ახალიც. მაშინაც კი, თუ თქვენ მხოლოდ ორი ლუკმის ჭამას აპირებთ "მეზე", არ დაგავიწყდეთ „მეიჰანის“ კულტურის გაცნობა. და არ დაგავიწყდეთ ჩვენი სტატიის წაკითხვა „მეზების“ შესახებ.
ბონუსი 2: გააკეთე ოთახი დესერტისთვის!
შესაძლოა, ვეგანურ, ვეგეტარიანულ კატეგორიაში დიდი ადგილი არ დაგვიტოვა, მაგრამ გიგანტური ვეგეტარიანული დესერტი არის ბაქლავა. ეს იქნება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი დესერტი ფისტას, კაკლის ან თხილის ვარიანტებით. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჩვენი საუკეთესო რეკომენდაცია ვეგანებისთვის არის გოგრის და კომშის დესერტები მათი სეზონის განმავლობაში.
საბოლოო სიტყვა
თუ ქალაქში 20 მილიონი ადამიანი გამოვიკითხავთ, ვეგანურ-ვეგეტარიანელთა სია შეიძლება მოკლე მოგეჩვენოთ. მაგრამ დღეს თუ ვინმეს ჰკითხავთ, ყველას პასუხი ასეთი იქნება. "ბევრი ალტერნატივა არსებობს, ვიდრე ადრე."
ეს არის კოსმოპოლიტური ქალაქი, რომელიც მზად არის მოერგოს სამყაროს, სადაც იზრდება სხვადასხვა შეუწყნარებლობა და დიეტა. ვიმედოვნებთ, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი სია გარკვეულწილად მოჰფენს თქვენს მოგზაურობას.