განახლების თარიღი: 15.01.2022
სტამბულის სასადილო გზამკვლევი
რატომ არის თურქებისთვის ჭამისა და სასმელის კულტურა ასე მნიშვნელოვანი?
მათ უყვართ კარგი სახლის მომზადება მთელი დღის მუშაობის შემდეგ. თურქებს უყვართ სახლში მისვლა და საათობით სუფრასთან ოჯახთან ერთად დროის გატარება. რაც მთავარია, მაგიდას არაფერი არ უნდა აკლდეს. დანაჩანგალიზე არ ვსაუბრობთ. იფიქრეთ სუფრაზე, რომელიც იწყება წვნიანით და გაფორმებულია მადისაღმძვრელობით. არც მთავარი კერძი და დესერტი გამოგრჩეთ. ეს არის ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა დღის დაღლილობისგან თავის დასაღწევად.
შეგიძლიათ ამის გამოცდილება მოგზაურობის დროს? ნიშნავს ზუსტად როგორც ადგილობრივს.
იმის გამო, რომ სადილის გამოცდილება არ არის მხოლოდ საოჯახო სუფრასთან ჯდომა, ეს არის გარემოსთან ადაპტაცია. ამიტომ, ამის გაკეთებისას ზუსტად თქვენი სტილი უნდა იყოს.
მოდით შევხედოთ; რა გველოდება ამაღამ ქალაქში?
აირჩიე შენი გზა:
პირველ რიგში რა მოგწონთ? რადგან მალე, თურქული კერძებისა და სასმელების გაუთავებელ ვარიანტებს შორის ადგილის არჩევა მოგიწევთ. Რა გინდა? ჭამა ღვინის ქარხანაში, თუ სუფრის გაფორმება ჩილიმის მოწევისას? ბავშვებთან ერთად მოგზაურობა? ან რომანტიული მოგზაურობა გაქვთ დაგეგმილი? თუ გადაწყვიტეთ, მაშინ დავიწყოთ?
საუკეთესო რესტორნები კვებისათვის:
აქ მივედით უსასრულობამდე, რაზეც ვისაუბრეთ. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს Chinatown, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჩინური რესტორანიც ამ ქალაქში. მაგრამ როცა ახალ ქვეყანას იკვლევთ, ცოტა ადგილობრივზე უნდა იფიქროთ. ამიტომ გირჩევთ, გადახედოთ სხვა სტატიებს, რომლებიც ჩვენ დავწერეთ ბლოგებში ამის შესახებ რესტორანი, ტრადიციული რესტორნები, მდე ღვინის სახლები რეკომენდაციები თურქულ საკვებსა და სასმელებზე.
ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ საერთაშორისო სამზარეულოები. თუმცა, ჩვენი რჩევაა აირჩიოთ ადგილები, რომლებიც გთავაზობთ თურქულ, ოსმალური ან ანატოლიური სამზარეულოს. ან შეიძლება დაგაინტერესოთ ადგილობრივი ფუჟენური სამზარეულოები. ადგილის არჩევისას ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხი რესტორნის პოპულარობის მაჩვენებელია. გეკითხებით რატომ? გადავიდეთ შემდეგ ნაწილზე.
გააკეთეთ დაჯავშნა
თუ პარასკევს ან შაბათს საღამოს ვახშამზე მიდიხართ, ეს ნაწილი აუცილებელია. მაშინაც კი, თუ თქვენს მიერ არჩეული რესტორანი ცნობილია, ეს მნიშვნელოვანი კითხვაა ყოველდღე. გაქვთ დაჯავშნა? თურქეთში, შეფ-რესტორნის კულტურაში, ადამიანებს, რომლებიც პირველები აკეთებენ დაჯავშნას, შეუძლიათ მიიღონ საუკეთესო მაგიდები რესტორანში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, იმ ადამიანს, რომელმაც დაჯავშნა ორი თვის წინ გააკეთა, შეიძლება უკეთესი მაგიდა მივცეთ, ვიდრე მას, ვინც დაჯავშნა ორი კვირის წინ გააკეთა. თუმცა, ეს წესი ზოგადად არ გამოიყენება რესტორნებში, სადაც 30-ზე მეტი მაგიდაა, ღვინის სახლები ან "ლოკანტა" (ადგილობრივი რესტორნები). ამიტომ, თუ სპონტანურად მიდიხართ, გირჩევთ გააკეთოთ დაჯავშნა და არ დაელოდოთ დგომას. გარწმუნებთ, რომ თქვენი დაჯავშნა ღირს თურქული კერძების დასაგემოვნებლად.
Dress კოდი:
ზედმეტად ჩაცმულობა არის ის, რისიც უმეტესობას ეშინია. მაგრამ არსებობს ძალისხმევის სტილი, რომელიც არავითარ შემთხვევაში და ვითარებაში არ გაგიცრუებთ: smart-casual. დონერის რესტორანში მიდიხართ თუ რომანტიკულ სადილს მიირთმევთ, სპორტული ელეგანტური ტანსაცმელი ყველგან გამოგიყოფთ სკამს. ასე რომ, თუ მაღალი კლასის რესტორანში მიდიხართ ან თქვენი საღამო კლუბში დასრულდება, ნუ შეგეშინდებათ ზედმეტი ჩაცმის. თუ ჩაცმას არ აპირებ მაშინ, როდის ჩაიცვამ?
თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი, ვისაც თეთრი ჩაცმა უყვარს, თუ ქუჩის არომატებს სცადეთ, გირჩევთ, ამაღამ გამოტოვოთ ღია ფერებში ჩაცმა.
ᲠᲐ ᲕᲭᲐᲛᲝ?
აქ მივედით ყველაზე მნიშვნელოვან კითხვამდე. რა უნდა შევუკვეთოთ?
რა თქმა უნდა, ჩვენ არ გვინდა, რომ დატოვოთ ეს ქვეყანა ისე, რომ არ გამოსცადოთ დონერი, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თურქული კერძი გემოვნებით. მაგრამ ჩვენ დონერის საკვებს "ქაბაბს" არ ვეძახით. ამიტომ, პირველ რიგში ქაბაბია. თუ თქვენ არ ხართ ადამიანი, ვინც ყოველდღიურ ცხოვრებაში მოიხმარს სანელებლებს, შეუკვეთეთ არაპიკანტური. სუფრა თურქული მეზების გარეშე ვერ წარმოგვიდგენია. განსაკუთრებით უნდა წაიკითხოთ ჩვენი სტატია თურქეთის შესახებ "მეზე" შეკვეთამდე. ყურძნის ფოთლის შეფუთვას, რომელსაც ბერძნები დოლმადეს ეძახიან, ჩვენ "სარმას" (გაგორებულს) ვუწოდებთ. როგორც წესი, მადის სახით მიირთმევენ, მაგრამ ხორცთან ერთად ცხლად მიირთმევენ და თუ თეფშში მოსულს წააწყდებით, შესანიშნავია. თურქებს მომთაბარე კულტურა ჰქონდათ და ამიტომ ბევრ ცხოველურ საკვებს მოიხმარდნენ.
შესაბამისად, ბატკნის ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია, რომელსაც მთავარ კერძად ნახავთ. ხელნაკეთი იოგურტი შესანიშნავია. რა თქმა უნდა, შემწვარი ხორცის ბურთულები ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტია.
გარდა ამისა, ბევრმა რესტორანმა დაიწყო თავისი მენიუს მორგება ვეგან-ვეგეტარიანელი სტუმრები.
შეინახეთ ოთახი დესერტისთვის
არცერთი კვება არ უნდა დასრულდეს დესერტის გარეშე. ბაქლავა, კადაიფი, რევანი, „კაზანდიბი“ და რძის პუდინგი ყველაზე ადვილი მოსაპოვებელი დესერტებია. გირჩევთ, ჩაი ან შავი ყავა შეუკვეთოთ, რათა შემდგომში შაქარი არ მოიმატოს. თურქულად ვამბობთ: „ტკბილი ვჭამოთ და ტკბილად ვილაპარაკოთ“. ვიმედოვნებთ, რომ ბევრი კარგი საუბარი გექნებათ.
ტურები
ბოლო ათი წლის განმავლობაში მოგზაურობის ყველაზე პოპულარული ფორმა შეიძლება იყოს საკვები ტურები. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს ქალაქში სეირნობა და საღამოობით ადგილობრივი კერძების დაგემოვნება. რამდენიმე საათში შეგიძლიათ სავსე იყოთ და იმაზე მეტს დააგემოვნოთ, ვიდრე მოელით.
ტრანსპორტირების დეტალები
თუ თქვენი სასტუმროდან რესტორანში მისასვლელად ტაქსით გამგზავრება გჭირდებათ, გირჩევთ შეამოწმოთ სატრანსპორტო სიტუაცია ონლაინ რეჟიმში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაჯავშნის დროიდან ნახევარი საათის შემდეგ მაინც წახვალთ. დაბრუნებისთვის შეგიძლიათ მოითხოვოთ ტაქსი თქვენი რესტორნიდან. ან იქნებ შეგიძლიათ დატკბეთ ცქრიალა საღამოთი უკან დაბრუნებისას. და ბოლოს, შეგიძლიათ შეამოწმოთ სრული სახელმძღვანელო ამის შესახებ სტამბულის სატრანსპორტო სისტემა.
საბოლოო სიტყვა
როდესაც გეკითხებით სად უნდა ჭამოთ, გახსოვდეთ, რომ ცნობისმოყვარეობა და სურვილი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ თქვენი მოგზაურობის სრულყოფისთვის. იყავით ღია გამოცდილებისთვის. დაე, კარგმა სურნელმა დაგიფაროთ. დაუთმეთ ადგილი საკუთარ თავს მოგონებების შესაქმნელად.